Economia circolare e green economy per il settore vino e olio in Sicilia: a Menfi il convegno organizzato da Università di Palermo ed Enterprise Europe Network Sicilia

Si è tenuto a Menfi, Agrigento, il convegno dal titolo “Trasformare gli scarti in risorse: economia circolare e green economy nel settore vino e olio in Sicilia”, organizzato dall’Università degli Studi di Palermo e della rete europea Enterprise Europe Network (EEN) Sicilia, con il coinvolgimento del Comune di Menfi e delle imprese del territorio.

L’iniziativa ha rappresentato, come precisato dal Sindaco del Comune di Menfi dott. Vito Antonio Clemente, un momento di confronto e dialogo tra ricerca, istituzioni e imprese sui temi della valorizzazione degli scarti agroalimentari e dell’innovazione sostenibile nei settori vitivinicolo e oleario, rilevanti per la competitività delle aziende del settore per lo sviluppo economico.

Hanno preso parte ai lavori il prof. Marcantonio Ruisi del Dipartimento di Scienze Economiche, Aziendali e Statistiche – UniPa, con un intervento sulle opportunità economiche della green economy e dei modelli di business circolari; il prof. Vincenzo Arizza e il dott. Francesco Longo del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Biologiche Chimiche e Farmaceutiche – UniPa, che hanno illustrato l’esito di ricerche su tecnologie innovative per il recupero dei sottoprodotti agroindustriali nel settore vitivinicolo e oleario; il prof. Pasquale Crupi del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali – UniPa, con un focus sulla valorizzazione dei polifenoli dai residui della lavorazione delle produzioni oggetto del convegno; e il dott. Francesco Cappello dell’Area Ricerca e Innovazione – Enterprise Europe Network, che ha presentato gli strumenti europei a supporto della transizione ecologica delle PMI, l’innovazione e del trasferimento tecnologico internazionale.

Durante il convegno, coordinato dall’Assessore all’Agricoltura del comune di Menfi dott. Francesco Gagliano, sono stati esposti casi studio di imprese che hanno avviato progetti virtuosi di economia circolare, trasformando gli scarti in risorse utili per l’industria, la cosmetica e l’agricoltura rigenerativa. In chiusura, un dibattito tra accademici e attori del territorio – tra cui rappresentanti di aziende, consorzi di tutela, enti pubblici e ricercatori – ha avviato una riflessione condivisa sulla possibilità di sviluppare progettualità congiunte, anche attraverso l’accesso a fondi europei e regionali per l’innovazione sostenibile e la trasformazione dei residui di lavorazione, da costo in fonte di ricavo. Tra gli stakeholder coinvolti, sono intervenuti i rappresentanti di Fondazione Inycon e di Casa Planeta.

L’incontro si inserisce nella strategia della Terza Missione dell’Ateneo di Palermo e della rete EEN in Sicilia finalizzata alla promozione di sinergie tra mondo accademico e tessuto produttivo, per contribuire alla costruzione di un modello di sviluppo più sostenibile, competitivo e integrato con il territorio.

Per informazioni
Enterprise Europe Network Sicilia – Area Ricerca e Innovazione Università degli Studi di Palermo
E-mail: een@unipa.it